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VB108畢可Q CLAY精釀典藏紅酒   

 

Q CLAY Syrah-Cabernet Sauvignon
智利畢可Q CLAY精釀典藏紅酒
 
Q Clay,是土壤、氣候與釀造技術的完美結合,反映著Bisquertt家族身為Colchagua谷地釀酒先驅的熱誠、驕傲與奉獻。Q Clay來自於酒莊微風土的特定樹列,形成於智利海岸山脈第四紀時期(Quaternary Period)的淺層黏土與花崗岩土壤,具有良好的排水性、高滲透性與中等的肥沃度,結合地理位置與受海洋調節影響的氣候,孕育了此款佳釀。
 

 

產區:

Marchigue, Colchagua Valley

葡萄園: 位於El Chequén莊園,平均樹齡20年,依據土壤性質區分為不同的小地塊。地理位置居於Colchagua谷地的最西邊,距離海岸線約30公里,不使用農業化學品,以天然的方式管理。
氣候: 地中海型氣候,氣溫受海洋調節,冬季均溫8-12°C,夏季均溫18-29°C,年降雨量500毫米。
葡萄品種: Syrah , Malbec
土嚷:
第四紀深層花崗岩黏土(Quaternary Clays,Q Clay的名稱由來)          
採收: 四月第二週,以人工採收。
釀造: 發酵前低溫浸皮48小時,於不銹鋼槽中(20%於開放式橡木槽)進行發酵程序,每日以人工淋汁。
陳年: 12個月於法國橡木桶和混凝土釀酒槽
酒質特性:
紫羅蘭色調的深紅寶石色澤,豐富複雜的香氣,大量的紅色與深色水果、黑莓、覆盆子、李子和胡椒與丁香的香料氣息。由於高比例的Syrah,帶來了皮革、動物皮、煙燻和礦石的調性。厚實豐富,酸度均衡,強而有力,但有著如絲緞般柔順優雅的單寧,尾韻濃郁優雅。
食物搭配 各式野味(如:野豬、鹿肉、駝鳥肉、羊肉)、濃味起司(如:西班牙曼徹格Manchego、藍紋乳酪)、精緻的冷肉切盤。
侍酒溫度: 16℃
酒精度:

13.5%vol

年份:

2017

   
獲獎記錄:
Robert Parker評鑑90分            
Descorchados 2020評鑑95分
La CAV 2021評鑑96分
La CAV 2020評鑑93分              
Decanter World Wine Awards 2020銀牌獎
Tim Atkim 2020評鑑94分
 
 
智利畢可Q CLAY精釀典藏紅酒
      
Q CLAY Syrah-Cabernet Sauvignon 智利畢可Q CLAY精釀典藏紅酒   

 智利畢可Q CLAY精釀點藏紅酒

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