酒之最股份有限公司 -- Cantine Ermes 義大利埃爾梅斯酒莊

Cantine Ermes 義大利埃爾梅斯酒莊

Cantine Ermes 義大利埃爾梅斯酒莊

埃爾梅斯酒莊（Cantine Ermes Società Cooperativa Agricola）的歷史是一段充滿成長與社會振興的旅程。該酒莊成立於 1998 年，誕生於西西里島的一場毀滅性地震之後，當地農業因此遭受重創。然而，一群年輕的釀酒師懷抱著共同的願景，決心重建家園，恢復葡萄種植業，並釀造出能夠傳承當地文化的高品質葡萄酒。

從最初的謙遜起步，埃爾梅斯酒莊迅速成長為義大利最重要的葡萄酒農業合作社之一，凝聚了來自西西里島、普利亞大區和威尼托大區的數千名釀酒師。他們堅持。永續性發展、創新精神以及傳統釀酒技藝，不僅釀造出優質的葡萄酒，還促進了當地社區的社會與經濟發展。

埃爾梅斯酒莊的故事始於西西里島的貝利切山谷（Belìce Valley），時間是1998年7月。在聖塔尼法（Santa Ninfa）和吉貝利納（Gibellina）之間，這兩個曾在 1968 年地震中遭受重創的村莊，有九位勇敢的葡萄種植者決定攜手合作，共同追尋一個夢想：建立一家創新、充滿活力並以世界為目標的酒莊。

如今，埃爾梅斯酒莊已創立二十多年，憑藉著專業技能、豐富的經驗和責任感，埃爾梅斯酒莊擁有 2,708 名成員和14,394 公頃的葡萄園（其中3,118公頃為有機葡萄園），分布在義大利重要的葡萄酒產區：西西里（Sicilia）、普利亞（Puglia）、阿布魯佐（Abruzzo）、艾米利亞-羅馬涅（Emilia Romagna）和威尼托（Veneto）。

人、風土和位置共同構成了「身份的馬賽克」。這句看似簡單的表達，實際上蘊含著這個合作集團日益豐富且多元的身份，每一年都有新的拼圖加入其中。

隨著不斷成長，總部位於聖塔尼法（Santa Ninfa）的埃爾梅斯酒莊在西西里島各個適合特定葡萄品種種植的地區陸續設立了新據點。這不僅提升了葡萄品種的多樣性，也透過產區的合理分佈，提升了品質，同時因為減少了葡萄園與釀酒廠之間的運輸需求，大幅降低了廢氣排放。

在發展並提升產區價值的過程中，埃爾梅斯酒莊自 2008 年起在威尼托（Veneto）、 2018 年在普利亞（Puglia）、 2022 年在阿布魯佐（Abruzzo）、 2023 年在艾米利亞-羅馬涅（Emilia Romagna）穩定拓展，成員與葡萄園面積在這些地區持續穩定增長。

成立於小城的埃爾梅斯酒莊，在短短二十多年間能發展至義大利三大主要葡萄酒產區。這一成就的實現，離不開對地方特色的保護、與現有結構的對話與交流，以及對歷史傳承的珍視。最重要的是，這一切都依賴於與種植者之間的緊密聯繫，他們懷抱對土地的熱情，珍愛這片土壤，而合作社則致力於在盡可能減少對地球影響的前提下，保護這片土地。

因此，關注對於環境與社會的永續發展，成為埃爾梅斯酒莊的核心理念之一，透過多種方式實踐這一承諾，包括：

- 主要據點設置光伏發電系統，減少能源消耗。

- 酒槽隔熱技術，提升能源效率。

- 培訓計劃，增強團隊可持續發展意識。

- 共享效益活動，促進社會責任。

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