RIVIÈRE 家族的祖先曾是佃農、釀酒師、桶匠、酒窖大師和葡萄酒商人（全部來自Saint-Emilion或Saint-Christophe des Bardes），葡萄樹和葡萄酒在RIVIÈRE家族的血管中傳承了300 多年。
熱情、對風土的尊重、卓越和優雅是整個 Clos des Menuts 團隊的格言。
曼努園的歷史，第一個書面記載可追溯到 1538 年，由 Frères Mineurs宗教組織（加斯科涅語Fray Menuts）出售一桶葡萄酒給亞西西的聖方濟各（Saint Francis of Assisi）的一個宗教訂單。
1956：Jean Edmond ANDRIEU 在 1950 年代初期從 BORD 家族手中收購，並於 1956 年將其捐贈給他的女兒和女婿 Pierre RIVIÈRE。自此開始擴大葡萄園，建造新酒莊。
1970：1970年代，Pierre RIVIÈRE培養他的兩個兒子Jean-Pierre和Philippe，並逐漸將葡萄園傳承且銷往世界各地。幾年後，Philippe的妻子Michèle RIVIÈRE加入，開始向法國酒商推銷他們的葡萄園。
2001：2000年代初期，Jean-Pierre和Philippe正式接管了酒莊，並在 2001 年向更環境友善的葡萄園邁出了第一步。
2007：兩兄弟聘請世界知名顧問 Stéphane Derenoncourt 來釀造 CLOS des MENUTS，並從莊園最好的地塊中造出一款特殊的佳釀 ╴L'EXCELLENCE du CLOS des MENUTS，這款特釀已經在業界媒體上享有盛譽。
2010：Nicolas、Stéphanie 和Jennifer RIVIÈRE 加入了他們父親和叔叔的行列，開發並推廣Clos des Menuts和其他RIVIÈRE的家族莊園（Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion）。
2015：不使用任何化學品於葡萄園中，同時對土壤進行徹底和生態的管理。
2019：Clos des Menuts 和 l'Excellence du Clos des Menuts 榮獲 HVE3 標章（最高等級的「高環境價值」認證）。這保證了葡萄園自然生態系統的保護，並將對環境（土壤、水、生物多樣性…）的壓力降至最低。
2020：Le Petit Menuts（AOC Saint-Emilion）誕生。一款帶有果香、清新、餘韻悠長的優質葡萄酒。
§ 在傳統與創新之間，永遠不要忘記保護環境的責任 §
曼努園位於聖愛米隆村的西部，其沙質黏土和紅砂底土提供了良好的排水能力，非常適合種植Merlot。園內種植品種：80-85% Merlot、10-20%
Cabernet Sauvignon、5% Cabernet Franc。
人：Philippe 和 Jean-Pierre RIVIÈRE 兄弟負責管理CLOS DES MENUTS，就像他們的父親一樣。早在 1703 年，他們的祖先就一直在與聖愛米隆葡萄酒相關的地區工作。他們從小就沉浸在這個領域之中。葡萄酒對他們而言是一種熱情和職業。如今，他們熱衷於將傳統與現代相結合，開發出具有特色、精緻、優雅和正宗的葡萄酒，同時牢記他們保護環境的責任。
傳統：由於RIVIÈRE 兄弟對傳承給他們的一切有著深厚情感，為了紀念他們的父母和祖先，以及對土地的忠誠，「傳統」是伴隨 Clos des Menuts 系列佳釀整個發展的首要支柱。從葡萄園內的工作到裝瓶，這包括了葡萄園內的手工作業，例如：Guyot剪枝、疏葉和綠色採收，以及自然發酵。
創新：為了健康的葡萄樹（保護葡萄樹免受疾病、霜凍、冰雹和乾旱的侵害）；為了環境和人類（盡可能使用天然產品，減少干預）；為了進行精確的工作（使用正確的劑量，極其小心地分類葡萄）；為了持續提高技術和葡萄酒品質。「創新」是每一步始終追求卓越的核心。
環境保護：近20年來，沒有使用除草劑，並徹底地實行環保耕作，以恢復土壤的微生物生命。2018 年，開始在葡萄園周圍種植樹籬，目的是促進生物多樣性，並鼓勵多種鳥類和昆蟲築巢（其中一些是葡萄樹害蟲的天敵）。保護環境現在影響著所有的決定，是日常生活的一部分。
釀造與陳年
葡萄採收後，採用精密的光學分選機進行篩選，再透過重力運送至釀酒槽中。控溫 28-32°C 進行為期約 21 天的發酵。在最初的幾天裡，每天進行二至三次淋汁，以萃取最佳的單寧。
部分葡萄汁液保留在不銹鋼和混凝土釀酒槽中，另一部分則在新的法國 Merrain橡木桶中陳釀 12 個月（Clos des Menuts）至 18 個月（Excellence du Clos des Menuts）。
MAISON RIVIÈRE法國利維耶爾酒莊
利維耶爾酒莊成立於1875年，是一家位於聖愛米隆的獨立家族企業，身為葡萄酒生產商和葡萄酒商人，在波爾多葡萄園中心擁有 90 公頃的土地。除了分布於數個產區的酒莊系列，同時也是波爾多列級酒莊（Grands Crus Classés）的專家，提供來自波爾多最負盛名的產區的全系列最優質的葡萄酒，從入門級別到特級葡萄酒，再到中級葡萄酒（Cru Bourgeois）、老年份葡萄酒、期酒（En Primeurs）。
自 1875 年以來，利維耶爾家族秉持波爾多葡萄酒最純粹的傳統，多元化經營並發展其莊園，注重生產葡萄酒的品質，因此葡萄藤在最尊重土壤的情況下生長。葡萄品種的完美融合賦予了葡萄酒個性、優雅，以及正宗的風格。
在三十年的時間裡，Jean-Pierre和Philippe Rivière兄弟建立了廣闊的版圖，由不同的莊園組成，其中涵蓋了一些最令人回味的波爾多葡萄酒。
「我們透過葡萄表達了我們的熱情，這些熱情是我們年復一年獲得的，並由我們對品質的追求和對我們風土的自豪所指引。」
利耶維爾家族持有的莊園有：
– L’EXCELLENCE Clos des Menuts, Saint-Emilion Grand Cru
– Clos des Menuts, Saint-Emilion Grand Cru
– Château Cheval Brun, Saint-Emilion Grand Cru
– Château Moulin de Lavaud, Lalande de Pomerol
– Château Haut Piquat, Lussac Saint-Emilion
– Château Picampeau, Lussac Saint-Emilion
– Château de Lavagnac, Bordeaux Supérieur
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