法里納酒莊由薩爾瓦多·法里納(Salvador Fariña)先生創建於1942年，是托羅(Toro)地區最古老的酒莊之一。酒莊於創始之初，位於一個建在Casaseca de las Chanas小鎮(位於薩莫拉(Zamora)省，距離托羅30公里，在杜埃羅河畔的簡陋酒窖。當時根本沒有人想像得到，就是這樣一個毫不起眼的小酒莊，竟然會發展成為今天在西班牙整個釀酒行業最具盛名的酒莊之一。
在60年代末，薩爾瓦多的兒子，馬努埃爾·法里納(Manuel Fariña)，從國外學習釀酒技術歸來，繼承家族事業。馬努埃爾先生深信Toro地區的發展潛力，特別是當地葡萄品種Tinta de Toro的潛力，若要生產出世界一流水準的葡萄酒，勢必要做出一番改革。
Manuel Fariña
法里納家族一直都是無所畏懼的Toro地區宣揚者，也是發起一系列富有影響力變革的先驅。他們是第一個打破維持幾世紀的傳統，將採摘期由十月提前至九月的酒莊，這樣釀造出來的葡萄酒所含的酒精濃度就能從原來的17°左右降為13 °到14 °之間，更能適應消費者的口味；第一個於Toro設置先進不銹鋼發酵溫控系統的酒莊；第一個重視酒體均衡與優雅性的酒莊；第一個出口的酒莊；第一個了解如何銷售品牌瓶裝葡萄酒的酒莊。
在先驅者們的努力和全面性的品質改進下，Toro產區於1987年獲得原產地保護區(D.O.Toro)，同時馬努埃爾先生獲選為葡萄酒管理委員會的第一任主席。法里納長久以來被視為Toro之父，也只有法里納酒莊可以將”Toro”字樣納入品牌名稱之中。
同時，那個最初在Casaseca de las Chanas的簡陋酒莊，也適時所需，迅速發展變革。引進新技術，讓生產滿足要求日趨嚴格，競爭力日益激烈的市場需求，生產Tempranillo、Merlot、Cabernet Sauvignon、Syrah、Moscatel和Albillio葡萄品種。同時，還實驗性的使用西班牙本地品種與國際品種，如Albariño、Sauvignon Blanc、Pino Gris和Marsanne進行釀造，再次凸顯了法里納家族創新的精神。
如今，法里納酒莊由身為釀酒師的家族第三代貝爾納多·法里納(Bernardo Fariña)接下了家族的接力棒，延續家族追求創新的傳統，將繼續在葡萄酒這樣一個激情洋溢的世界中不斷發展壯大。
法里納擁有兩個酒莊，一個位於Casaseca de Las Chanas，屬於Tierra del Vino區域，生產Vino de la Tierra de Castilla y León葡萄酒。
而位於Toro的酒莊，四周環繞著可能是西班牙最古老的葡萄園，外觀建築具有傳統風格，而與之形成強烈對比的是內部的高科技設備，傳統和現代相輔相成，形成良好的平衡，也是酒莊一路走來持續堅持的理念之一。
法里納是第一個將不銹鋼溫控發酵槽引進Toro地區的酒莊。在五米深處嚴格控制溫度與濕度的酒窖中，放置著2,500多個法國和美國橡木桶，另外還有手工打造的16,000公升的法國橡木釀酒槽，較高端的葡萄酒在這些橡木釀酒槽內進行乳酸發酵，並且在此進行陳年後的調配。
法里納家族一直深諳葡萄園對葡萄酒釀制品質所起的重要作用。為此，家族一年到頭日復一日地對葡萄園進行無微不至的打理和照料，將這項工作視為重中之重。目前，家族擁有300多公頃的自有葡萄園，同時還有向簽約合作的當地葡萄農購買葡萄果實，這些葡萄經過精挑細選，在生產季節的各個階段一直到葡萄運送到酒莊為止，整個過程都經過嚴格的指導，確保達到規定的要求。
法里納的葡萄園位於不同的地區，微氣候特徵和土壤條件各不相同，可根據製作不同類型的葡萄酒所需採用不同的葡萄。平均樹齡40年(葡萄園已有140年)，仔細控管限制產量。
在過去的25年間，法里納家族進行著一項關於微氣候條件和土壤的研究。根據這項研究所取得的結果，法里納家族屏除傳統的樹叢式栽種法，採用棚架種植，加以採取雙居由式系統，可控制每株葡萄樹所結的果實串數量，增加葉片在陽光下的暴露面積，從而提高光合作用的效率。這種栽種體系同時可以嚴格控制葡萄的生長速度，保證其成分的高度凝聚，確保果實的優良品質。
