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受啟發於從「前西班牙時期」到現今安地斯原住民的互惠世界觀 – 『先付出，你才能得到收穫』
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釀酒師：
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Gabriel Bloise |
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產區：
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Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza |
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葡萄品種：
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100% Malbec |
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葡萄園：
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單一葡萄園，海拔1,100公尺，36公頃的莊園面積，葡萄園佔26公頃。平均氣溫冷涼，日夜溫差大，濕度較Mendoza其他地區高。自2013年開始轉型有機種植。純素主義認證。 |
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土質：
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沙質壤土與碳酸鈣礫石，深度達50至80公分。 |
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釀造：
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以人工採收。於10°C低溫浸皮3天，使用本土酵母，24-30°C下進行酒精發酵約20天後開始二次發酵。為保留最佳風味，不澄清，不進行過濾程序。
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| 陳年時間： |
3,000和5,000公升德國橡木桶陳年18個月 |
| 酒質特性： |
迷人豐富的丁香、肉桂、乾燥香草植物、綠薄荷、可可和菸草的氣味，濃郁的黑李、黑醋栗和黑莓的調性，單寧如絲緞般滑順，宜人、新鮮的尾韻。 |
| 食物搭配： |
羊肋排、燉牛肉、野味。 |
| 適飲溫度： |
16-18°C |
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酒精度：
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13.5%vol |
| 年份： |
2019 |
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👑Tim Atkin MW Argentina Report 2022評鑑94分
👑VINOUS評鑑94分
👑Decanter 2021評鑑92分
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