普洛托斯酒莊於1927年時由來自Peñafiel的十一位葡萄農以Bodega Ribera Duero名字創立。他們的目標與座右銘是以該地區種植的Tinto Fino來釀造最優質的葡萄酒。55年過後，普洛托斯酒莊將RiberaDuero的商標授權給D.O. Ribera del Duero原產地名稱所使用。
2017年是普洛托斯酒莊創立90周年，做為河谷區歷史最悠久、規模最大的酒莊，普洛托斯酒莊始終忠於創始者的理念，尋求卓越於每一酒款，以及持續穩定的創新以榮耀酒莊的「成為第一」的箴言。為慶祝酒莊成立90周年，以及1929年於巴塞隆納世界博覽會上獲頒金牌獎，從此奠定了國際發展的基礎，普洛托斯酒莊重現了他們的第一個酒標於Protos’27這款獨特的葡萄酒。
歷經十年對於釀酒技術、橡木桶特性，以及當地酵母品種的研究企劃，終於誕生了Protos’27。普洛托斯酒莊對於當地酵母品種的研究已成為他們最重要的專案之一，因為當地酵母的使用，能夠充分展現出該地區Tinto Fino與各葡萄園最真實的樣貌。
